北海道STYLE 〜FOOD & CRAFT FAIR〜

‖ 9月9日[水]〜14日[月]最終日午後6時終了 ‖ 伊勢丹新宿店本館6階=催物場 ‖
EAT IN:午前10時30分〜午後8時 最終日午後6時終了(ラストオーダー各日終了30分前)
後援:北海道・(一社)北海道貿易物産振興会

SPECIAL INTERVIEW

北海道という土地ならではの新しい発信をつづける人たちにフォーカス!
今回は道庁所在地「札幌」で、そのクリエイティビティの秘密に迫ります。

森彦/市川草介氏

アトリエ・モリヒコ代表。

吉山商店/関山芳美氏

2006年の開業と同時に、洗練された香味高い味わいが口コミやテレビなどで広がり人気店に。札幌で愛されるらーめんをご堪能ください。

GARAKU/福生雅寿氏

和食、創作料理を経て、スープカレー店にて修行。2007年創業。テレビをはじめメディア掲載多数、プロデュース店をマカオにもオープンするなど活躍中。

プルマンベーカリー/立原和臣氏

東京都出身。1978年、遠別町にて創業。1995年・1996年「TVチャンピオン」(テレビ東京系列)にて2年連続優勝。1999年、伊勢丹新宿店の北海道物産展にて、デパートの物産展初出店。

GAGNON/GAGNON MARK(ギャニオン マーク)

カナダケベック州出身。札幌在住13年。メープルシロップ輸入販売を2007年より始める。

サボン デ シエスタ/附柴彩子氏

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チエモク/三島千枝氏

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upas/室井歩氏

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紙びより/東野早奈絵氏

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