北海道STYLE 〜FOOD & CRAFT FAIR〜

‖ 9月9日[水]〜14日[月]最終日午後6時終了 ‖ 伊勢丹新宿店本館6階=催物場 ‖
EAT IN:午前10時30分〜午後8時 最終日午後6時終了(ラストオーダー各日終了30分前)
後援:北海道・(一社)北海道貿易物産振興会

パンどころ、北海道。
道外初出店を含む、
話題のショップが集合。

BREAD

1950年創業、十勝で生まれ、十勝で育ち、十勝で愛され続ける心和むパン屋。十勝産小麦を100%使用し、日々新しいおいしさを追求しています。

帯広市/ますやパン 麦音
十勝あんぱん 201円(1個)
ベビーパン4山 201円(1個)
□エリアD-4

広大な十勝平野にて放牧で伸び伸びと育った牛の乳から作った、すっきりとした味わいのソフトクリームを、十勝産小麦で作った〈ますやパン 麦音〉のメロンパンと合わせました。

実演清水町/あすなろファーミング×ますやパン 麦音
メロンパンソフト
各日50点限り 451円(1個)
□エリアD-4

「手のひらにやさしいパンを」を合言葉に、粉から会場で作り上げる焼き立てパン。旬の道産ピュアホワイトを使った、風味たっぷりのクロックムッシュです。

実演札幌市/ブーランジェリーポーム
ピュアホワイトのクロックムッシュ
各日50点限り 331円(1個)[伊勢丹新宿店限定]
□エリアA-7

2014年、モエレ沼公園近くに誕生した、食パンに特化したお店。北海道では昭和の時代から食パンのことを「角食(かくしょく)」と呼んでいました。道産原料にこだわった食パンをご紹介します。

道外初出店札幌市/角食LABO
寳〜TAKARA〜 各日30点限り 1,001円(2斤)
十勝・甘納豆食パン 各日50点限り 850円(2斤)
□エリアB-5

北海道産チーズを使用した、〈イルピーノ〉特製マルゲリータです。

札幌市/イタリア料理イルピーノ
ピッツァ マルゲリータ
1,296円(1枚)
□エリアA-5

十勝和牛をとろとろに煮込んだビーフシチューパン、定番人気の男爵カレーパン。どちらも会場内で揚げたてをご提供いたします。

実演札幌市/プルマンベーカリー
十勝和牛のビーフシチューパン 各日200点限り 324円(1個)[伊勢丹新宿店先行販売]
男爵カレーパン 221円(1個)
□エリアB-5

SPECIAL INTERVIEW

素材のよさが
きちんとわかる。

SWEETS

ソフトクリームにドゥーブルフロマージュをのせ、ナイアガラ(ブドウ)のソースをかけた新登場のサンデー。

実演小樽市/小樽洋菓子舗ルタオ
ルタオサンデー〜ナイアガラ〜
651円(1個)[伊勢丹新宿店先行販売]
□エリアB-5

こぼれんばかりの苺と北海道名産果実ハスカップの2種類のソースを贅沢にかけた、生クリームたっぷりのロールケーキ。

実演千歳市/morimoto
こぼれ苺と北海道ハスカップのロールケーキ
各日50点限り 901円(1個)[伊勢丹新宿店限定]
□エリアB-4

北海道名産ハスカップの甘酸っぱいジャムを、バタークリームと共に薄焼きクッキーでサンド。クーベルチュールチョコで縁取りしました。

千歳市/morimoto
ハスカップジュエリー 901円(6個入)
□エリアB-4

まるで半熟オムレツのようにとろりとした食感のスフレタイプのチーズケーキ。味、口どけを損なわないよう、冷蔵のまま北海道から運ぶこだわり。

函館市/ペイストリースナッフルス
チーズオムレット 1,296円(8個入)
□エリアB-4

まっ赤ないちご「けんたろう」と、赤いルバーブ「レッドクリムゾン」を使用した焼きたてマフィン。

実演赤井川村/アリスファーム〉ルバーブといちごのマフィン 378円(1個) □エリアB-5

人気の「おもっちーず」のショコラ味をタルトに入れ、会場にて焼き上げ。

実演札幌市/スイートオーケストラ〉おもっちーずタルトショコラ 324円(1個) □エリアB-4

六花亭直営店でのみ販売しているお菓子を先行販売。

帯広市/六花亭〉ザ・ブッセ抹茶・ザ・ブッセいちご 各日各200点限り 各130円(1個)道外初出品] なんもなんも(パルメザン) 各日100点限り 160円(1袋)道外初出品] □エリアC-6

やっぱり食べたい、言わずと知れたロングセラー。

帯広市/六花亭

マルセイバターサンド 1,250円(10個入) □エリアC-6

人気の北海道土産をラインナップ。

札幌市/北海道観光物産興社〉北海道土産各種 108円から □エリアB-6

パリッとした軽快な食感のポテトチップの片面に、まろやかな味わいのチョコレートをコーティングしました。

札幌市/ロイズコンフェクト〉ポテトチップチョコレート 756円(190g) □エリアB-6

カナダから直輸入したメープルシロップをサブレに。

初出店札幌市/GAGNON〉GAGNONメープルサブレ 292円(1枚) □エリアA-7

北海道産の生乳をベースにしたソフトクリームにカナダ直輸入のメープルシロップをミックス。

初出店 実演札幌市/GAGNON〉メープルソフトクリーム 401円(1個) □エリアA-7

SPECIAL INTERVIEW